パンの文化史 - 舟田詠子

舟田詠子 パンの文化史

Add: pojum20 - Date: 2020-11-21 02:05:22 - Views: 3351 - Clicks: 5316

78年よりパンの文化史を研究。 ウィーン在住、ヨーロッパでフィールドワークをする。 千葉大学、東海大学元非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者. パンの文化史 舟田詠子 著 (講談社学術文庫, 2211) 講談社,. 『パンの文化史 (講談社学術文庫)』(舟田詠子) のみんなのレビュー・感想ページです(10レビュー)。作品紹介・あらすじ:豊かに実る穀物を、収穫しては挽いてこねて焼く。そうして出来た固形物を、本書は「パン」と定義する。この「パン」作りを、人類は遥か五千年以上前から繰り返してき. 世界最大級の eブックストアにアクセスして、ウェブ、タブレット、モバイルデバイス、電子書籍リーダーで手軽に読書を始めましょう。. 舟田 詠子『パンの文化史 592巻』の感想・レビュー一覧です。ネタバレを含む感想・レビューは、ネタバレフィルターがあるので安心。読書メーターに投稿された約10件 の感想・レビューで本の評判を確認、読書記録を管理することもできます。. 00 (0件) 商品詳細. Book 『パンの文化史』 講談社学術文庫 本ホームページの情報と画像の著作権は、すべて舟田詠子にあります。 著作物の全部、または一部の無断複写、複製、転載を一切禁じます。. 著者の舟田詠子さんは1978年よりパンの文化史を研究とのこと。 ウィ―ン在住、ヨーロッパでフィールドワークをされているそうです。 年1月に読んだ本.

パンの文化史 フォーマット: 図書 責任表示: 舟田詠子著 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1998. どんな材料を、どのように加工し、どう調理してきたのか。パン釜には、どんな種類があるのか。パンの文化史を研究する著者が、ヨーロッパ各地を巡り、そこに生きる人々の生活に根ざした様々なパンの種類や来歴、食べ方を紹介する。 【いつ出たの?. 12 形態: 343p ; 15cm 著者名: 舟田, 詠子(1941-) シリーズ名: 講談社学術文庫 ; 2211 書誌id: bbisbn:. 舟田 詠子 舟田詠子(ふなだ えいこ) 1941年、東京生まれ。上智大学ドイツ文学科卒業。1978年よりパンの文化史を研究。ウィーンに在住し、ヨーロッパ各地でフィールドワークをつづけている。千葉大学、東海大学元非常勤講師。 著書. 書名: パンの文化史: シリーズ: 著者: 舟田詠子 著 発行元: 講談社: 出版年: /01: 判: 新書: ページ: 六一id: n72132: isbn.

パン ノ ブンカシ. Google Play で書籍を購入. 舟田詠子(フナダエイコ) 上智大学独文科卒。78年よりパンの文化史を研究。ウィーン在住、ヨーロッパでフィールドワークをする。千葉大学、東海大学元非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです). 舟田 詠子(ふなだ えいこ、1941年 - )は、日本の食文化研究家。専門はパンの文化史。 東京都生まれ。上智大学 ドイツ文学科を卒業後、ドイツへ留学する。 1978年からパンの文化史を研究し、ウィーン民俗学博物館やマリア・ルカウ村をはじめとして. 舟田詠子 パンの文化史 講談社学術文庫 : 舟田詠子 | HMV&BOOKS online本サイトはJavaScriptを有効にしてご覧ください。. 舟田 詠子(ふなだ えいこ、1941年 - )は、日本の食文化研究家。専門はパンの文化史。 東京都生まれ。上智大学 ドイツ文学科を卒業後、ドイツへ留学する。 1978年からパンの文化史を研究し、ウィーン民俗学博物館やマリア・ルカウ村. 著:舟田 詠子(フナダ エイコ) 舟田詠子(ふなだ えいこ) 1941年、東京生まれ。上智大学ドイツ文学科卒業。1978年よりパンの文化史を研究。ウィーンに在住し、ヨーロッパ各地でフィールドワークをつづけている。千葉大学、東海大学元非常勤講師。. そう語る舟田詠子さんはパン文化の研究者。20年以上にわたって、ヨーロッパ各地で実地調査と文献研究を行っています。 その著書『パンの文化史』(朝日選書)の中で、次のようなことが書かれているのを、興味深く読んだことがありました。.

舟田詠子「パンの文化史」(講談社学術文庫) なんとなく本屋で見ていて気になったから購入したのだけど、これは面白かった。 パンは結構古い時代から存在しているのは周知のとおりだが、パン窯が古代ローマのポンペイ時代にはもう完成していたと. 書籍のゆうメール同梱は2冊まで/パンの文化史本/雑誌 (講談社学術文庫) (文庫) / 舟田詠子/〔著〕 0. 1 形態: 291, xxiiip ; 19cm 著者名: 舟田, 詠子(1941-) シリーズ名: 朝日選書 ; 592 書誌ID: BAISBN:. パンの文化史 / 舟田詠子著 Format: Book Reading of Title: パン ノ ブンカシ Language: Japanese Published: 東京 : 朝日新聞社, 1998.

12 形態: 343p ; 15cm 著者名: 舟田, 詠子(1941-) シリーズ名: 講談社学術文庫 ; 2211 書誌id: bbisbn: パンの文化史 フォーマット: 図書 責任表示: 舟田詠子 著 言語: 日本語 出版情報: 東京 : 講談社,. Pontaポイント使えます! | パンの文化史 朝日選書 | 舟田詠子 | 発売国:日本 | 書籍 || HMV&BOOKS online 支払い方法、配送方法もいろいろ選べ、非常に便利です!. パンの文化史 - 舟田詠子 - 本の購入は楽天ブックスで。全品送料無料!購入毎に「楽天ポイント」が貯まってお得!みんなのレビュー・感想も満載。.

パンの文化史 (講談社学術文庫) 豊かに実る穀物を、収穫しては挽いてこねて焼く。 そうして出来た固形物を、本書は「パン」と定義する。 この「パン」作りを、人類は遥か五千年以上前から繰り返してきた。. 1998年に朝日選書で出版された舟田詠子さんの『パンの文化史』が講談社学術文庫で復刊されたのを記念して、先日、上智大学で小さな講演会がひらかれた。 『パンの文化史』を初めて読んだ頃は、パンのことを書いていくにあたって、自分はパンの何を伝えたいか、いろいろな角度からパンを. 舟田 詠子 略歴 舟田詠子(ふなだ えいこ) 1941年、東京生まれ。上智大学ドイツ文学科卒業。1978年よりパンの文化史を研究。ウィーンに在住し、ヨーロッパ各地でフィールドワークをつづけている。千葉大学、東海大学元非常勤講師。 著書. パンの文化史 / 舟田詠子 我が家にはテレビがないので、よくラジオをきいている。 よく聞く番組で「パンをじっくりかみしめる」というテーマの日に、. パンの文化史を研究されている舟田詠子さんが一枚の絵からその存在を発見し、由来や製法を10年以上にわたり研究されたクリスマスのパン「ダイフェカーター」。千葉・松戸の人気ベーカリー「パン焼き小屋 パンの文化史 - 舟田詠子 ツオップ」さんで期間限定販売されている「ダイフェ.

パンの文化史 - 舟田詠子/〔著〕 - 本の購入はオンライン書店e-honでどうぞ。書店受取なら、完全送料無料で、カード番号の入力も不要!お手軽なうえに、個別梱包で届くので安心です。宅配もお選びいただけます。. 書籍名: パンの文化史: 著者: 船田詠子:. パンの文化史 舟田詠子 プレビュー不可 -. (『パンの文化史』 舟田詠子(著) 朝日選書 p88) ※アテナイオスは古代ギリシャ(2世紀頃)の人物で、『食卓の賢人たち』を著しました。 パンはエジプトの最も古い食べ物であり、先王朝時代(紀元前3500年頃)から食されていた。. 「パンの文化史」 舟田詠子 さん 著 私が持っているのは朝日新聞社のシンプルな表紙のものだけど最近、年に講談社学術文庫から復刊してるみたい!.

舟田 詠子 舟田詠子(ふなだ えいこ) 1941年、東京生まれ。上智大学ドイツ文学科卒業。1978年よりパンの文化史を研究。ウィーンに在住し、ヨーロッパ各地でフィールドワークをつづけている。千葉大学、東海大学元非常勤講師。 著書. 舟田詠子著 (朝日選書, 592) 朝日新聞社, デジタルパブリッシングサービス (発売), c1998.

パンの文化史 - 舟田詠子

email: mysix@gmail.com - phone:(610) 135-3768 x 2792

新明解 国語辞典<第八版 小型版> - 山田忠雄 - 宇田川竜男

-> 簡単!!今からでもできる移行手続実務マニュアル - 林光行事務所
-> ゼロからスタート英語で話そう!自分のことトレーニングBOOK - 宮野智靖

パンの文化史 - 舟田詠子 - 石川県模擬テスト国語


Sitemap 1

シエラレオネ - 山本敏晴 - 望月清示